紫蘇ジュース *

スーパーで赤紫蘇が売られていました。
去年の夏に母が送ってくれた赤紫蘇のジュースがとても美味しかったので、今年も作ってくれないかな・・・いやいや、目の前に紫蘇があるんだから自分でやろうよ!と思い直し、作ってみました。

赤紫蘇って煮ると緑色になるんですね~
最後にお酢を入れると煮汁がぱっと鮮やかな赤になって、なかなか面白い作業でした。
濃縮タイプのジュースがたっぷりできたので、しばらくは楽しめそう^^
残った赤紫蘇はどうしようかな・・・レシピ探さなくては。
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by ashioto-m | 2012-06-21 14:19 | その他
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